Melonsalat med græskarkerner og fetaost

Recipe contains FODMAP products!
En let og frisk salat

Ingredients

2 tsk. Ahornsirup - ren
1/2 spsk. Balsamicoeddike
150 g Cantalopemelon
50 g Feta

(Mager, Fx 8%)

1/2 dl Græskarkerner
1 spsk. Olivenolie
1 tsk. Rapsolie

Directions

  1. Græskarkernerne ristes let på en pande i olie og sættes til afkøling.
  2. Cantaloupemelon skæres ud i mindre tern og lægges på et fad.
  3. Fetaost sættes til afdrypning.
  4. Olivenolie, balsamico og ahornsirup røres sammen.
  5. Dressingen hældes over melonen.
  6. Til sidst tilsættes fetaost og ristede græskarkerner.