Bananmuffins

Denne opskrift er enkel og smager af det, den indeholder — banan. Det er vigtigt, at de valgte
bananer til opskriften ikke er overmodne, da det vil give de færdige muffins en meget dominerende
og sød smag.

Ingredients

2 tsk. Bagepulver
4 stk. Bananer (Modne)
200 g Majsmel
100 g Majsstivelse (Maizena)
200 g Smør
200 g Sukker
2 tsk. Vaniliesukker
4 stk. Æg

Directions

  1. Pisk smør og sukker.
  2. Tilsæt æggene.
  3. Tilsæt øvrige tørre ingredienser.
  4. Mos og tilsæt bananerne.
  5. Fordel dejen i muffinsforme.
  6. Drys evt, med chokoladespåner.
  7. Bag ved 180 grader i 15-20 min.